※岐阜の食いしん坊担当さんは、2023年11月に訪問しました。

カリスマレポーター

岐阜の食いしん坊担当(1692)

'23/11/29

総合

オススメ度（総合）

4.25

クオリティ:

オススメ度（クオリティ）

5.00

雰囲気:

オススメ度（雰囲気）

5.00

価格:

オススメ度（価格）

3.00

接客:

オススメ度（接客）

4.00

こんな時おすすめ：

デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

ご利用金額：［昼］－ ［夜］8,001円以上

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9/18新規オープンの中国料理（広東）のお店です。

オープン当時から注目していましたが、都合がつかず、１０月に１１月の予約をして友人と初訪問♡

厳選食材使用のシェフおまかせコース
１３０００円を予約。

上海蟹好きなので、予約日が待ちどおしかったです(^^)
※上海蟹を使った料理が3品付くとのこと。

◎アミューズ
カシューナッツの飴炊きや
蓮根チップス
お酒のつまみにピッタリです。

自家製XOジャン
・干しエビ
・金華ハム
等で手作りされており
いろんな旨味で美味しい♡

◎前菜
６種類あります。
・岐阜ボーノ豚チャーシュー
※肉厚で美味しいチャーシュー♡
おかわりしたい。
・豚肉のつまみ
・鶏肉のつまみ
・ピクルス
※野菜が美味しい♡
•シルクスイート　金木犀風味
栗ピータン
•クラゲの冷製
※個人的にはクラゲの食感が大変良くて気に入りました。
美味しい。おかわりしたい。

◎赤鯛の料理
富山は氷見漁港の
朝採れ魚介類を当日発送
翌日到着と言う新鮮さ♡

途中ですが
飲み物の説明
◎紅　カルバドゥスのハイボール　
８００円　
※香りが良くて飲みやすい♡
くどいけどおかわりしたいw

◎芋　炭酸割り
萬年　７５０円
※スモーキーで玄人向き。
玄人では無いが、麦より芋派です。

◎上海蟹と、もうかサメの尾鰭、中国野菜を使ったお焦げの料理
・広東ぱくちょい（中国野菜）
・上海蟹
・鹿毛鮫
・お焦げ
※お焦げが柔らかくてサクッと仕上がっていて好みでした♡

◎春巻き
店主自慢の熱々の春巻き♡
・舞茸
・しいたけ
・マッシュルーム
・海老　
パリパリの皮

◎上海蟹の小籠包
※上海蟹の美味しさと言ったら♡
豪華な小籠包

◎北京ダック
目の前で巻き上げてくださいます。
ライブキッチンの醍醐味が味わえます。
・鴨ロース　梅ジャン使用
・ピーカンナッツ

◎ソフトシェル海老
・万願寺とうがらし
・ビーツ
こちらもパリパリの仕上がりで
皮まで、まるごと食べられます♡

◎トンポーロー
・豚肉煮込み
・カブ
・黒キャベツ
等の野菜でヘルシーに仕上げます。

◎熱々の上海蟹のスープ
ファッチューション
・魚のあらだし
・金華ハム
・生姜
・帆立貝柱
・干し椎茸
・百合根
※身体に良さそう♡

◎◎上海蟹の炒飯
※目の前でライブパフォーマンス
おかわりしたい極上の炒飯でした♡

◎スイーツ
2種類を試食後、１種類を選ぶ方式

・キーマン紅茶
・杏仁豆腐
どちらも美味しかったですが、
杏仁豆腐を選びました。
富有柿をシンリュチュー（杏露酒）で
コンポート美味しい♡

◎スイーツ　ココナッツ団子
※バターナッツカボチャ
カスタードを使用した
ココナツ団子でした♡

知れば知るほど奥深い、中国野菜をふんだんに使った本格的中国料理が味わえます。

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※ポニョさんは、2023年10月に訪問しました。

カリスマレポーター

ポニョ(9238)

'23/11/02

総合

オススメ度（総合）

5.00

クオリティ:

オススメ度（クオリティ）

5.00

雰囲気:

オススメ度（雰囲気）

5.00

価格:

オススメ度（価格）

5.00

接客:

オススメ度（接客）

5.00

こんな時おすすめ：

デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

ご利用金額：［昼］－ ［夜］8,001円以上

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某食べログで検索して、伺いました（╹◡╹）完全予約制で、二日以上前からの予約が必須です(・∀・)オープン特別コース11000円と黒烏龍茶600円をいただきました(・∀・)目の前で調理してくれて、めっちゃ楽しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ボリュームあって、めっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡また是非伺いたいです( ´∀｀)支払いは現金とクレジットカードのみで、PayPay使えませんでした(*´∀`)♪

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