素材の旨味を引き出す多彩な技と丁寧な仕事が光る本格派の和食
和彩 魚々樂

こぢんまりとした店構えながらも、悠然とした和の貫禄を感じさせる『和彩魚々樂』。店内へ一歩踏み入ると白木を基調とした温かみのある空間が広がり、落ち着いた大人の雰囲気で美酒に酔いしれ、神戸や大阪の料亭で板前修業を積んだご主人が織り成す和食の数々を食めば、喜色満面の愉楽が広がる。品書きは魚料理を中心とした季節料理。毎朝店主自ら贔屓にしている魚屋へ出向いて仕入れ、素材の良さを丁寧な仕事で引き出す。夫婦水入らずの食事、接待など、落ち着いた大人の隠れ家としても利用できる名店だ。

更新履歴

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和彩 魚々樂のお知らせ

('18/06/07)

鱧の季節になりました。
鱧しゃぶしゃぶなどおすすめです。鱧湯引きのお嫌いな方も一度召し上がってみてください。リピートされる方もおみえになります。

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和彩 魚々樂の特徴

岐阜のおもてなし空間 接待・会食特集

旬の天然魚と美酒 丁寧に仕事された一皿を食めば、喜色満面の愉楽が広がる

和彩 魚々樂|岐阜のおもてなし空間 接待・会食特集

季節毎の旬な天然魚を丁寧な仕事で調理した一皿はどれも完成度が高く、和食通を招待しても胸を張ることができる。おすすめは付き出しからデザートまで揃う夜のコース料理(4,320円~)。※写真は一品料理のイメージ

四季折々の旬を頂く

季節を感じさせる天然ものの鮮魚

和彩 魚々樂|四季折々の旬を頂く

春には鰆、メバル、夏には鯵、イサキなど、店主自ら買い付けた天然モノの鮮魚が料理される。煮付けの身はほどよく引き締まりながらも、ふわふわ加減が絶妙。その他の一皿も素材の味を生かした優しい味付けのもの多く、旬の味を舌の上で楽しむことができる。そこに地酒が揃えば、楽しい宴になること間違いなしだ。

さっぱり!あっさり系

素材の味を生かし切った、絶妙の味付けの和食!

和彩 魚々樂|さっぱり!あっさり系

「天然ものの鮮魚の味わいを楽しんでもらうために、シンプルな味付けで丁寧な仕事を心がけている」と店主。毎日バランスの取れただしを取ることに神経を集中し、そのだしは食材のもつ美味しさを引き立てている。あっさりとした料理は、日本酒とも相性抜群。料理と共に地酒をクイッと頂きたきたい。

和彩 魚々樂のここに注目!

  • いちおし!
  • 魚と野菜の季節料理

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和彩 魚々樂の詳細情報

店名
和彩 魚々樂
よみがな
わさいととらく
ジャンル
日本料理 
住所
岐阜県本巣郡北方町曲路2-132
ガーデンプレイスSK 1階
TEL
050-5829-1662 (お問い合せ用)
058-323-3053
(お問い合せの際は、「レッツぎふを見た」と言うとスムーズです。)
営業時間
11:30~13:30(最終入店13:00)
18:00~22:30(最終入店21:00)(OS21:30)
定休日
日曜
※10名様以上4,320円以上のコース予約で営業
駐車場
有 5台
アクセス
島大橋より西へ約1.5km
座席数
24席
座敷
クレジット
禁煙席
有(昼のみ)
宴会
予算
[昼]1,620円
[夜]5,000円
情報更新日
'18/04/27

和彩 魚々樂のクチコミレポート

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