※岐阜の食いしん坊担当さんは、2019年4月に訪問しました。

カリスマレポーター

岐阜の食いしん坊担当(1685)

'19/04/28

総合

オススメ度（総合）

4.00

クオリティ:

オススメ度（クオリティ）

4.00

雰囲気:

オススメ度（雰囲気）

4.00

価格:

オススメ度（価格）

-

接客:

オススメ度（接客）

4.00

こんな時おすすめ：

デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

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更新2019/4/26
会社の歓迎会で訪問しました。
インスタ映え狙いの上品なお料理が
多いです。デザートは流石のできばえです。写真全て更新しました。






2度目の訪問です。今回は ビュッフェ形式で、評判どおりスイーツクォリティ高いです。
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岐阜グルマ研究会 第10回競演レストランに参加しました。以前は都ホテルで開催されていましたが、最近の会場は ここエグゼクス スウィーツです。出品は2品
苺と白ワインムースのコンポジションと飛騨牛赤身肉と雲丹のコラボレーション
滋味深い旨味の三重奏、牛節とトリュフ、昆布

私的には苺の酸味を抑えて白ワインと合わせたデザートが気に入りました。
飛騨牛料理の方は、色んな旨味を味わえるのは素晴らしいですが、せっかくの飛騨牛の香りが嗅ぎ分けられなくなりました。
アイデアとしては素晴らしいと思いました。
カツオぶしならぬ牛節は 初めていただきました。(^^)

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※ポニョさんは、2019年3月に訪問しました。

カリスマレポーター

ポニョ(9238)

'19/03/12

総合

オススメ度（総合）

4.50

クオリティ:

オススメ度（クオリティ）

5.00

雰囲気:

オススメ度（雰囲気）

4.00

価格:

オススメ度（価格）

4.00

接客:

オススメ度（接客）

5.00

こんな時おすすめ：

デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

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岐阜グルマン研究会さんの競演レストランにて松田シェフの飛騨牛赤身肉と雲丹のコラボレーション滋味深い旨味の三重奏、牛節とトリュフの香りをいただきました（╹◡╹）深い味でめっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡追い牛節までいただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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岐阜グルマン研究会さんの競演レストランにて高木パティシエの苺と白ワインのコンポジションをいただきました（╹◡╹）複雑な味でめっちゃ美味しかったです（＾∇＾）

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