※えころんさんは、2017年5月に訪問しました。

ハレの日(7)

【日本料理 和風居酒屋 食事処 ／各務原市】

総合

オススメ度（総合）

4.75

クオリティ:

オススメ度（クオリティ）

5.00

雰囲気:

オススメ度（雰囲気）

5.00

価格:

オススメ度（価格）

5.00

接客:

オススメ度（接客）

4.00

こんな時おすすめ：

デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

ご利用金額：［昼］～2,000円 ［夜］－

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たか田八祥好きな母と姉の３人でランチに行きました。ランチは、お値段変わらず￥1800。

先付～
生蛸のサラダ仕立て～新玉葱ドレッシング、アスパラ、プチトマト、スナップエンドウ、モッツァレラ、オリーブオイル。

６つに仕切った松花堂風～
アボガド団子。
鰆の柚庵焼、ズッキーニ、よもぎ麩田楽。
イカコロッケ、オクラ道明寺揚げ。
貝柱と茄子のゴマクリーム、マイクロトマト、空豆。
たか田八祥名物ジャガイモハリハリ、瓢箪型人参。
サーモン寿司、雲丹卵焼き、はじかみ。

椀物～
トウモロコシ真丈。

新生姜ごはん、
胡瓜、赤蕪。

ほうじ茶アイスクリーム。

今回は真丈が揚げてない物だったので、嬉しかったです。
この手の込んだお料理がこのお値段、本当に超お値打ちでありがたいですね。
何度も行きたいお店です。


16/05/27

季節毎に行きたい　オススメ店が、できました。
たか田八祥で修業された方が、５月８日、カフェシエスタカトーコーヒーの跡地に独立オープンしたお店です。白を基調とした洋風な雰囲気に黒色の椅子、ジャズピアノのBGM。

ランチは、税込￥1800のみ。

先付～
鮪のたたきのサラダ仕立て～新玉葱ドレッシング、トマト、大根、人参、クレソン。
暖かみのある器に、美しく盛り付けてありました。玉葱の甘味が、引き出してある真っ白のドレッシングに、鮪の赤い断面が美しいです。


椀物～
しんじょ、短冊人参、こごみ。

蟹しんじょは、四角形で、揚げてありました。こごみの色鮮やかな緑、人参の赤が、蓋を開けた途端美しさを感じます。
薄味だけど、美味しいお出し汁は、さすがです。なかなかこういうお出し汁に出会えません。久々に一流の椀物をいただきました。


６つに仕切りがある松花堂風～
揚げ物３品～稚鮎、マッシュボテトを銀杏型に、空豆にピンク色の道明寺を袴のように付けたもの。
胡麻豆腐、マイクロトマトと、アスパラで花葉の様に飾り付け、お出しはゼラチンで、涼しげに。
豚角煮の饅頭は、マッシュポテトで角煮を包んで揚げてタレを絡ませて。
サーモン手鞠寿司、モッツァレラ、オリーブ、マイクロトマト乗せ。
伊達巻。
帆立てとじゃがいもをブロッコリーで和えた物。
鰆の柚庵焼、はじかみ。

どれも手が込んだお料理です。
角煮饅頭が、唯一ちょっと濃いめの味でした。
柚庵焼と言いながら照り焼きのお店が多いですが、本当の柚庵焼でした。
胡麻豆腐も胡麻の香り良くのうこうでした。このダシ汁ゼリーも美味でした。

新生姜炊き込みご飯。(おかわりできます)
香の物(胡瓜、べったら大根、赤蕪)

デザート～
珈琲ゼリー入りのカフェオレアイス。コーヒーカップに入っていました。


この手の込んだお料理で、この味で、このお値段は、ものすごくお値打ちだと思います。
お料理ひとつひとつきちんと説明もしてくれます。
店主一人で調理されていて、揚げたて焼きたてなので、時間がかかる場合もあります。
ゆっくりお料理を堪能するお店です。
絶対リピ確定です。

テーブル(16席、窓に向かって並び２人Ⅹ２席)、座敷(襖ありの完全個室、堀ごたつの席)がありました。
予約で、満席でした。要予約の人気店なのは、納得です。

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