※えころんさんは、2015年8月に訪問しました。

中国料理 四川(12)

【中国料理 ／長良・鷺山・正木】

総合

オススメ度（総合）

2.25

クオリティ:

オススメ度（クオリティ）

2.00

雰囲気:

オススメ度（雰囲気）

3.00

価格:

オススメ度（価格）

2.00

接客:

オススメ度（接客）

2.00

こんな時おすすめ：

デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

ご利用金額：［昼］－ ［夜］－

親戚の集まりで、叔父がディナーに招待してくれました。
個室なので、従妹同士でワイワイ騒いでも安心です。

前菜７種盛り～
有頭生海老の紹興酒漬け・・トロッとして美味でした。
穴子の煮こごり・・かなり甘かったです。
蒸し鶏・・四川花椒が効いたソースがかかってました。かなり辛いソースで、辛い物好きな私は好みの味でした。
帆立の青山椒焼・・スモークの風味が強く、青山椒は感じられませんでした。
酸辣白菜・・甘酢漬けというより、唐辛子がかなり効いた白菜でした。
鴨ロース、
中華くらげ。

三種茸とハムとふかひれのスープ～
えのき、椎茸、エリンギがたくさん入っていたので、ふかひれは、良く分からなかったです。
まだ、余っていたので、後でもう１回取ろうと思っていたのですが、気が付いたら、個人の器をさげられていて・・スープの大きな器だけが回転テーブルに残っていても、お変わりできず、残念でした。。


ロブスターの塩味炒め～
人参、ヤングコーン、オクラ、葱、しめじとフリットされたロブスターが炒めてあったので、彩りが良かったです。かなり塩が効いていたので、薄味好きの私には、塩味が濃すぎました。


北京ダック～
白髪葱がきつかったのが、残念。


飛騨牛のオイスター炒め～
ズッキーニ、パプリカ、椎茸と炒めてありました。大きく切った牛肉はとても柔らかくて、美味しかったです。


鯛の姿蒸し、ナンプラーソース～
このお料理は、お店の方が取り分けてくれました。まず、大きな鯛を見せてもらってから、分けてくれました。
私の所に、食べるのが難しい所がきました。魚好きなので、全然気にならないですが、周りからは、自分に来なくて良かった・・などと言われました(笑)

チャーハン～
パラパラにしあげてありました。

デザート～
プラムムース、メロン、パイナップル、巨峰、桃饅頭。
プラムのムースは、初めてかも・・色がきれいで、さっぱりしていて美味でした。
桃饅頭は、漉し餡入りでした。

以上がコースでしたが、
チャーハンの前に追加オーダーがあれば・・と聞かれ、息子が、汁無し坦々麺が食べたい～とオーダーしました。
これも、芝麻醤(中華の練り胡麻ペースト）は、あまり感じられず、四川花椒、辣油、豆瓣醬が効いてました。
私は、辛さの中に旨味を感じ、美味しいと思いましたが、なぜか10歳の子供は食べれるのに、大人でも辛くて食べれない・・と味の判別が分かれました。


満席でこんでいたせいか、どのお料理も熱々・・というより、子供でもすぐ食べれる温かさで提供されました。
個人的に、桃饅頭は、熱々で食べたかったな・・
叔父の招待なので、お値段は不明です。
御料理の説明が、はっきりしなかったのが残念。
かなり、おしゃべりに花が咲いてしまったので、騒がしくしてしまったと思いますが、周りを気にせずにディナーが食べれたのが良かったです。

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