岐阜の食いしん坊担当さんのクチコミレポート
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クチコミレポート詳細

※岐阜の食いしん坊担当さんは、2023年11月に訪問しました。

'23/11/29

中国菜 てのひら(2)

【中国料理 /市役所・柳ヶ瀬】

総合
オススメ度(総合)
4.25
クオリティ:
オススメ度(クオリティ)
5.00
雰囲気:
オススメ度(雰囲気)
5.00
価格:
オススメ度(価格)
3.00
接客:
オススメ度(接客)
4.00
こんな時おすすめ:
デート|ファミリー|友達|一人|宴会|接待

ご利用金額:[昼]- [夜]8,001円以上

9/18新規オープンの中国料理(広東)のお店です。

オープン当時から注目していましたが、都合がつかず、10月に11月の予約をして友人と初訪問♡

厳選食材使用のシェフおまかせコース
13000円を予約。

上海蟹好きなので、予約日が待ちどおしかったです(^^)
※上海蟹を使った料理が3品付くとのこと。

◎アミューズ
カシューナッツの飴炊きや
蓮根チップス
お酒のつまみにピッタリです。

自家製XOジャン
・干しエビ
・金華ハム
等で手作りされており
いろんな旨味で美味しい♡

◎前菜
6種類あります。
・岐阜ボーノ豚チャーシュー
※肉厚で美味しいチャーシュー♡
おかわりしたい。
・豚肉のつまみ
・鶏肉のつまみ
・ピクルス
※野菜が美味しい♡
•シルクスイート 金木犀風味
栗ピータン
•クラゲの冷製
※個人的にはクラゲの食感が大変良くて気に入りました。
美味しい。おかわりしたい。

◎赤鯛の料理
富山は氷見漁港の
朝採れ魚介類を当日発送
翌日到着と言う新鮮さ♡

途中ですが
飲み物の説明
◎紅 カルバドゥスのハイボール 
800円 
※香りが良くて飲みやすい♡
くどいけどおかわりしたいw

◎芋 炭酸割り
萬年 750円
※スモーキーで玄人向き。
玄人では無いが、麦より芋派です。

◎上海蟹と、もうかサメの尾鰭、中国野菜を使ったお焦げの料理
・広東ぱくちょい(中国野菜)
・上海蟹
・鹿毛鮫
・お焦げ
※お焦げが柔らかくてサクッと仕上がっていて好みでした♡

◎春巻き
店主自慢の熱々の春巻き♡
・舞茸
・しいたけ
・マッシュルーム
・海老 
パリパリの皮

◎上海蟹の小籠包
※上海蟹の美味しさと言ったら♡
豪華な小籠包

◎北京ダック
目の前で巻き上げてくださいます。
ライブキッチンの醍醐味が味わえます。
・鴨ロース 梅ジャン使用
・ピーカンナッツ

◎ソフトシェル海老
・万願寺とうがらし
・ビーツ
こちらもパリパリの仕上がりで
皮まで、まるごと食べられます♡

◎トンポーロー
・豚肉煮込み
・カブ
・黒キャベツ
等の野菜でヘルシーに仕上げます。

◎熱々の上海蟹のスープ
ファッチューション
・魚のあらだし
・金華ハム
・生姜
・帆立貝柱
・干し椎茸
・百合根
※身体に良さそう♡

◎◎上海蟹の炒飯
※目の前でライブパフォーマンス
おかわりしたい極上の炒飯でした♡

◎スイーツ
2種類を試食後、1種類を選ぶ方式

・キーマン紅茶
・杏仁豆腐
どちらも美味しかったですが、
杏仁豆腐を選びました。
富有柿をシンリュチュー(杏露酒)で
コンポート美味しい♡

◎スイーツ ココナッツ団子
※バターナッツカボチャ
カスタードを使用した
ココナツ団子でした♡

知れば知るほど奥深い、中国野菜をふんだんに使った本格的中国料理が味わえます。

参考になった投票数 [ 1 ]

スポット情報

店名
中国菜 てのひら
屋号読み
ちゅうごくさいてのひら
ジャンル
中国料理 
住所
岐阜県岐阜市若宮町3-24-1
鵜飼ビル2階
TEL
080-9725-6709
電話をかける
営業時間
18:00~
※完全予約制
定休日
日曜、月曜

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岐阜の食いしん坊担当さんの星(満足度)の平均

総合
オススメ度(総合)
3.93
クオリティ:
オススメ度(クオリティ)
4.02
雰囲気:
オススメ度(雰囲気)
3.89
価格:
オススメ度(価格)
3.94
接客:
オススメ度(接客)
3.83

※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。

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