えころんさんのクチコミレポート
カリスマレポーター
※えころんさんは、2016年6月に訪問しました。
【日本料理 懐石・割烹料理 仕出し・弁当 /各務原市】
ご利用金額:[昼]~3,000円 [夜]-
たか田八祥好きの母と姉と3人で予約してランチに行きました。前回と同じテーブル席で昼膳会席。
蛸と湯葉の山椒焼き。
枝豆と小豆の真丈 白キクラゲの椀物。
鮪と鯛のお造り2切づつ。
太刀魚の八幡巻き鬼おろし。
アサリと小海老入りの茶碗蒸し。
海老、南瓜、薩摩芋、エリンギの天婦羅。
ワカメと庄内麩の味噌汁。
白米。
鮪と昆布の佃煮、大根と胡瓜の漬物。
胡麻プリン。
今日も、おだしの旨味が上手く引き出され、1品1品盛り付けも器もセンスを感じるお料理を堪能できました。
真丈は、絶品です。
お造りも分厚く切ってあります。
茶碗蒸しも滑らかで、餡掛けになっていました。
天婦羅も薄衣でサクサク。
ただ、揚げ物が2品(八幡巻きと天婦羅)じゃないと嬉しいなあと思います。
味噌汁と佃煮の美味しかったこと!
胡麻が効いたプリンもとても滑らかでした。
お値打ちに満足度の高い御料理がいただけました、
松花堂とは、御料理が全然違うようでした。
またリピします。
16/06/03
たか田八祥で修業された方のお店に予約してランチに行きました。
21号の山崎町から行くと、ル・スリジェダムール鵜沼店の手前隣にあります。
ランチは2種類。
松花堂風ランチ¥1620
昼膳懐石¥2160
お店のオススメは、やはり懐石とのことなので、昼膳懐石で予約しました。
テーブル席かお座敷かを聞かれたので、テーブル席に。
木目調の落ち着いた雰囲気です。
先付~
胡麻豆腐
濃厚な胡麻の風味豊かなもっちりした豆腐でした。
椀物~
えんどう豆と桜海老のしんじょ
白きくらげのシャキシャキとふわふわのしんじよが、美味しかったです。
個人的に、揚げてあるしんじょより、ふわふわのままのしんじよが、大好きなので、これは、嬉しいお料理。
お吸い物のダシの味もとても良かったです。
刺身~
鰤2切、鮪2切。
太刀魚のあられ揚げ~
糟付けの太刀魚をアスパラガスを芯にして巻いてあり、あられ衣を付けて揚げてありました。
咬んだ途端、カリツとザクッとして糟の風味が広がります。
梅ダレが品良く乗っていました。
えびせん、椎茸等の味噌和えが付け合わせ。
この味噌和えも美味しかったです。
茶そば~
とても冷たくしてあるぶっかけでした。
オクラとモロヘイヤの刻んだものが乗っていました。
天婦羅~
海老、さつま芋、南瓜、ヤングコーン。
揚げ物がもうでてるので、まさかまた揚げ物がでるとは思わなかったのでびっくりしました。
庄内麩とワカメのミックス味噌汁、
白米、
香の物(胡瓜、大根、ダシ昆布とおかかの山椒煮)
甘めの味噌汁でした。
昆布の山椒煮、すごく美味しかったです。
デザートは、わらび餅2個。
できたて熱々を出してくださるので、1品1品の間があきます。これは、混んでいるので仕方がないこと。ゆっくりランチできない場合は、松花堂をオススメします。
先日も、たか田八祥で、修業された方のお店でランチしましたが、どちらもおだしの取り方から、盛り付けから、本物だなあと堪能できます。
仕切りがあるので、とても落ち着いた雰囲気も良いです。
遠いですが、またリピしたいお店です。
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