日本料理 だいえい

【日本料理 懐石・割烹料理 うなぎ／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

お造りの盛り合わせ。全国各地から取り寄せた旬の食材を職人の技にて最高の状態で提供。1階席のおまかせコースは7,000円。

全国各地の食材と地酒がここに集う 絶品料理で 楽し＆旨しの酒席

四季折々の美味を堪能出来るのが『日本料理 だいえい』の凄み。岐阜県で鮮魚の活け造りを広めた草分け的存在でもあり、高い質と鮮度を誇る魚介、受け継がれた技法をいかんなく活かした料理、それを引き立てる酒の数々。美味を探求する大人の酒席ここにある。人数や用途などに応じて会場から献立の内容まで幅広く相談できるのも強み。

地酒は、全国各地の銘柄が豊富に揃い、メニューには記載されていない入手困難な銘柄があることも。地酒好きな方は、気軽に店主に相談してみよう。

• ★いちおしメニュー

• １階席 おまかせコース…7,000円
  先付、刺身、椀物または煮物、焼物、蟹または揚物、ご飯、味噌汁、香の物、水物。全国各地から取り寄せた旬の食材を使ったお料理の数々。好みや苦手な食材にも細かく対応。ひとつひとつにおもてなしの心が感じられる。

• ★その他のおすすめ

• だいえい篭盛り御膳…2,600円

  うなぎ御膳…(並)3,700円、(上)5,000円

  おせち料理

食彩和房 いちい

【日本料理 懐石・割烹料理／各務原市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

大将が見極めた食材を使用した料理は、旬のものを使うのはもちろんのこと、季節感をたっぷりと感じられる一品になっており、こだわりの酒との相性は抜群。

落ち着きの空間で旬の日本料理をこだわりの地酒と味わう

岐阜市日野地区のすぐ南、東海学院大学近くにある『食彩和房 いちい』は、車で行きやすい場所ながら、非日常感を演出してくれる日本料理店。落ち着きの空間でいただく、真心のこもった丁寧な料理からは、旬の食材の華やかさ、香り、味わいをじっくりと感じることができる。6名様までご利用いただける完全個室と4名様までの半個室は、フォーマルにも利用可能。おすすめは8.800円の懐石コース。その季節に味わえる、最高の食材の魅力を最大限に引きだされた料理と地元の酒蔵を中心とした各地の地酒を堪能できる。日常を忘れ、素敵な時間を過ごせること間違いなし。

楽喰楽酒 和おん

【和風居酒屋 居酒屋 テイクアウト／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

日本各地の地酒(グラス550円～)を常時10種類ほど用意。おつまみセット(1,100円・2,200円・3,300円)で軽く一杯なんてのも。

岐阜ならでは季節の味を存分に ご当地の食材と地酒で旅情もたっぷり

地元をもっと知ってほしいとの思いで、岐阜ならではの味と料理に強いこだわりを持つ女性オーナーがお出迎えしてくれる『楽喰楽酒 和おん』。信頼できる魚屋さんから仕入れる新鮮な魚に、鶏ちゃんなど岐阜の郷土料理、飛騨コンロを使った炭火焼きメニューも人気。お酒好きな店主がセレクトした日本各地の地酒(グラス550円〜)は、常時10種類ほど用意され、新酒や限定品などレアなモノが入荷する時もある。焼酎も米・芋・麦を中心に胡麻・生姜など変わり種まで取り揃えており”日本酒派”・”焼酎派”のどちらも大満足！おまかせコースは3,850円(要予約)。ほかご予算に応じてくれるので気軽に相談を。また、ご要望に応じて、松茸やすっぽんも用意してくれる。

旬彩和心 棗

【日本料理 懐石・割烹料理 仕出し・弁当／各務原市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

「和食」が無形文化遺産に登録されてから今年で10周年。偶数月の第3木曜に開催される「NATUME CLUB」では、このくらぶでしか味わえない料理を説明と共に学んで味わうことができる。

旬の食材と伝統の技、日本料理の魅力を日本酒とともに堪能

『旬彩和心 棗（なつめ）』は、その名のとおり、季節感を味わっていただくことに重点を置いた創作日本料理店だ。初カツオや天然鮎といった旬の食材を使用し、味はもちろん、盛り付けの色あいと見栄えも楽しいと評判。ユネスコ無形文化遺産でもある日本料理をじっくり味わっていただく、くらぶ活動「NATUME CLUB」や「日本酒利酒 なつめ会」を開催し、旨い日本料理とこだわりの日本酒を楽しませてくれる。カウンター席もあり仕事帰りなど一人でも利用しやすく、接待や顔合わせ、慶事・法事はもちろん会社や気の合う仲間とのご宴会など幅広い酒席におすすめ。

ふぐ料理 板前割烹 くに井

【懐石・割烹料理 日本料理 仕出し・弁当／各務原市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

「ふぐ鍋コース（5,500円）」。てっぴ、てっさ、唐揚げ、お鍋、雑炊、デザート付きのふぐを堪能できるコース。ご自宅用にお持ち帰り鍋セット(ふぐ鍋)もあり。

少人数で気兼ねなく贅を極めたふぐ懐石を堪能

京都で料理修行の後、魚市場で経験を積み、農業にも携わる店主が、本場の懐石料理を提供する『ふぐ料理 板前割烹 くに井』。カウンター7席、小上がり10席のこじんまりとした店内はおいしいお酒を楽しむのにピッタリ。おすすめはもちろん「ふぐ懐石コース(8,800円)」。焼き白子の吸物、てっさ(生白子付)、ふぐの松前蒸し、ふぐの一人鍋、ふぐの唐揚げなどの全10品の構成。また、御値打ちに豊富なメニューから選べる一品料理もおすすめ。コース料理を6名様以上のご予約で貸切も可能。お酒を楽しみながらこだわり料理を味わい、静かな雰囲気の中で楽しい時間を過ごすことができる。

酒肆肴処 やまなみ

【うなぎ 創作居酒屋 テイクアウト／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

くるみ鍋…1,580円～。炒ったくるみの香ばしさと、くるみの食感を味わえる甘味噌仕立てが食欲をそそる。代々に受け継がれる「謹製くるみ味噌(R)」を使った鍋料理をぜひご賞味。

≪名物≫くるみ鍋などご当地グルメをソムリエ・利酒師が選ぶお酒と共に

≪名物≫くるみ鍋のほか、炭火焼きうなぎ、鮮魚の刺身や焼物、鶏の串物など様々な料理を豊富なお酒と共に味わえる老舗料理屋『やまなみ』。「くるみ鍋(1,580円～)」は、代々に受け継がれる「謹製くるみ味噌(R)」を使った鍋料理。炒ったくるみの香ばしさと、くるみの食感を味わえる甘味噌仕立てが食欲をそそる。牛、豚など様々な食材とベストマッチング！他にも、黒からあげ・漬け物ステーキ・高山ラーメン・朴葉焼・明方ハム・鶏ちゃんといった岐阜県内各地のご当地グルメが揃う。お酒も、ソムリエ・利酒師などの資格を所持するオーナーがセレクトしたワイン・地酒・焼酎が豊富に揃い料理と共に堪能できる。