羽前そば道場 極

【そば 居酒屋 郷土料理／駅前・玉宮】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

美味しい料理が乱立するグルメ処・山形。その味に惚れ込んだ店主が、それぞれの名店へ出向いて勉強を重ね、一品料理として極で提供している。

粋な大人は蕎麦屋で呑む 全てに「極上」を求めた「極」の酒席

東海地区では入手困難な食材を惜しげもなく使用し、それをリーズナブルな価格で提供。素材にこだわり、価格にもこだわるのが極流。山形自慢の逸品たちに、蕎麦屋らしさを加えてた料理の数々は美味に酔いしれ、幸福感に満ちあふれている。蕎麦屋ならではの酒肴と山形の郷土料理を種類豊富なお酒や地酒といただき、〆は蕎麦で。「羽前そば道場 極」は蕎麦居酒屋としての一面も持っており、小粋に酒を飲むのに最適だ。

素朴な味わいと、そば切りで食すよりも豊かな香りを楽しめる「そば刺し」。

岐阜ではココでしか出会えない銘柄も多数揃う。蕎麦屋ならではの「焼酎の蕎麦湯割り」も楽しんで欲しい。

• ★いちおしメニュー

• 鴨の鍬焼き…1,200円
  文豪・谷崎潤一郎も愛したという名店と同じ合鴨を使用。上質な肉の旨みに甘味のある脂が程好く乗った逸品。

• ★その他のおすすめ

• そば刺し…600円

  玉こん…100円

  鴨ねぎ…600円

  いも煮…600円

心の味 のむら

【日本料理 懐石・割烹料理／市役所・柳ヶ瀬】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

こだわりの食材は全国の産地を使い分け、とくに鮮度がいいものを仕入れる。日本料理の真髄である四季を感じられる料理と時期に合わせた地酒も愉しめる正統派の割烹料理で粋な時間を。

全国各地の旬の厳選食材と季節の美酒を本格割烹でじっくりと

日本でも指折りの匠が「四季折々のおいしいものを気軽に味わってもらいたい」との心意気で納得の価格で本格割烹を味わえる『心の味 のむら』。本店隣にある「はなれ」は柳ヶ瀬とは思えないほど落ち着いた空間で、大切な人と特別なひと時を過ごすのに最適。おすすめは6,600円からの懐石料理。全国各地の産地から鮮度を意識した食材をテレビ「料理の鉄人」に出演した店主が予算、要望、シチュエーションにあわせワンランク上の大人の酒席にぴったりの献立で季節の美味を贅沢に愉しませてくれる。今年のおせち料理は2段（25,000円）、3段（35,000円）の2種。宅配便着払いにも対応可能、詳細はお気軽にお問い合わせを。

料亭 安田屋

【料亭 日本料理 仕出し・弁当／笠松町】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

名物みそ鍋(4,950円・5,500円)は季節によって違う味わいを楽しめる。この時期は、カキのほか、帆立貝柱が用意されみそとの相性はどれも抜群。一度食べたら忘れられない。

大人の贅沢な時間…老舗料亭の懐石料理と「名物みそ鍋」

笠松町『料亭 安田屋』は、岐阜ならではの素材を活かした懐石料理を、趣ある個室でいただける老舗料亭。全室完全個室なので、ご家族やご友人など小人数での酒席や、大切な方としっぽりとお酒と料理を楽しむケースに安心して利用できる。「懐石料理(6,050円～)」や「お祝い懐石(7,700円)」など、シーンにあわせた料理コースが揃う中、注目はなんといっても「名物みそ鍋(4,950円・5,500円)」。他では食べられない秘伝の味は、取材で訪れた芸能人がプライベートでリピーターになるほど。また、玄関から母屋へと続く非日常感あふれる通路も見どころ。江戸時代の井戸もあり、歴史を感じる静寂のなかで時を忘れて…。

旬菜盃ダイニング 吟波

【和風居酒屋 創作居酒屋／長良・鷺山・正木】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

こだわりの旬菜で彩る宴席を際立たせる豊富なドリンク類。ビール、梅酒、ワイン、カクテルの他、全国各地のものを取り揃えている焼酎や日本酒は特におすすめ。

美味しさ煌めく旬の料理で、お酒を楽しむ至福のひととき

和食をベースに自由なアレンジを加えた料理が、とても手頃に楽しめると人気の『旬菜盃ダイニング　吟波』では、確かな技術に裏打ちされた旬の食材を使った料理の数々を堪能できる。おすすめの旬菜膳皿・ 吟（4,800円）は見た目・味・値段の全てにおいて満足して欲しいというコース仕立てで、前菜から〆の飯物やデザートまで手抜きなし。冬季には要望があれば酒に合う鍋も用意しれくれる。(前日までの要予約)。日々の仕入れによりかわる「旬菜」日替りメニューは季節を感じさせてくれる逸品揃い。

和味処 きときと

【居酒屋 和風居酒屋 日本料理／長良・鷺山・正木】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

八ツ寺 日和

【日本料理 懐石・割烹料理／市役所・柳ヶ瀬】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル