羽前そば道場 極

【そば 居酒屋 郷土料理／駅前・玉宮】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

美味しい料理が乱立するグルメ処・山形。その味に惚れ込んだ店主が、それぞれの名店へ出向いて勉強を重ね、一品料理として極で提供している。

粋な大人は蕎麦屋で呑む 全てに「極上」を求めた「極」の酒席

東海地区では入手困難な食材を惜しげもなく使用し、それをリーズナブルな価格で提供。素材にこだわり、価格にもこだわるのが極流。山形自慢の逸品たちに、蕎麦屋らしさを加えてた料理の数々は美味に酔いしれ、幸福感に満ちあふれている。蕎麦屋ならではの酒肴と山形の郷土料理を種類豊富なお酒や地酒といただき、〆は蕎麦で。「羽前そば道場 極」は蕎麦居酒屋としての一面も持っており、小粋に酒を飲むのに最適だ。

素朴な味わいと、そば切りで食すよりも豊かな香りを楽しめる「そば刺し」。

岐阜ではココでしか出会えない銘柄も多数揃う。蕎麦屋ならではの「焼酎の蕎麦湯割り」も楽しんで欲しい。

• ★いちおしメニュー

• 鴨の鍬焼き…1,200円
  文豪・谷崎潤一郎も愛したという名店と同じ合鴨を使用。上質な肉の旨みに甘味のある脂が程好く乗った逸品。

• ★その他のおすすめ

• そば刺し…600円

  玉こん…100円

  鴨ねぎ…600円

  いも煮…600円

日本料理 だいえい

【日本料理 懐石・割烹料理 うなぎ／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

お造りの盛り合わせ。全国各地から取り寄せた旬の食材を職人の技にて最高の状態で提供。1階席のおまかせコースは7,000円。

全国各地の食材と地酒がここに集う 絶品料理で 楽し＆旨しの酒席

四季折々の美味を堪能出来るのが『日本料理 だいえい』の凄み。岐阜県で鮮魚の活け造りを広めた草分け的存在でもあり、高い質と鮮度を誇る魚介、受け継がれた技法をいかんなく活かした料理、それを引き立てる酒の数々。美味を探求する大人の酒席ここにある。人数や用途などに応じて会場から献立の内容まで幅広く相談できるのも強み。

地酒は、全国各地の銘柄が豊富に揃い、メニューには記載されていない入手困難な銘柄があることも。地酒好きな方は、気軽に店主に相談してみよう。

• ★いちおしメニュー

• １階席 おまかせコース…7,000円
  先付、刺身、椀物または煮物、焼物、蟹または揚物、ご飯、味噌汁、香の物、水物。全国各地から取り寄せた旬の食材を使ったお料理の数々。好みや苦手な食材にも細かく対応。ひとつひとつにおもてなしの心が感じられる。

• ★その他のおすすめ

• だいえい篭盛り御膳…2,600円

  うなぎ御膳…(並)3,700円、(上)5,000円

  おせち料理

心の味 のむら

【日本料理 懐石・割烹料理／市役所・柳ヶ瀬】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

こだわりの食材は全国の産地を使い分け、とくに鮮度がいいものを仕入れる。日本料理の真髄である四季を感じられる料理と時期に合わせた地酒も愉しめる正統派の割烹料理で粋な時間を。

全国各地の旬の厳選食材と季節の美酒を本格割烹でじっくりと

日本でも指折りの匠が「四季折々のおいしいものを気軽に味わってもらいたい」との心意気で納得の価格で本格割烹を味わえる『心の味 のむら』。本店隣にある「はなれ」は柳ヶ瀬とは思えないほど落ち着いた空間で、大切な人と特別なひと時を過ごすのに最適。おすすめは6,600円からの懐石料理。全国各地の産地から鮮度を意識した食材をテレビ「料理の鉄人」に出演した店主が予算、要望、シチュエーションにあわせワンランク上の大人の酒席にぴったりの献立で季節の美味を贅沢に愉しませてくれる。今年のおせち料理は2段（25,000円）、3段（35,000円）の2種。宅配便着払いにも対応可能、詳細はお気軽にお問い合わせを。

旬菜盃ダイニング 吟波

【和風居酒屋 創作居酒屋／長良・鷺山・正木】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

こだわりの旬菜で彩る宴席を際立たせる豊富なドリンク類。ビール、梅酒、ワイン、カクテルの他、全国各地のものを取り揃えている焼酎や日本酒は特におすすめ。

美味しさ煌めく旬の料理で、お酒を楽しむ至福のひととき

和食をベースに自由なアレンジを加えた料理が、とても手頃に楽しめると人気の『旬菜盃ダイニング　吟波』では、確かな技術に裏打ちされた旬の食材を使った料理の数々を堪能できる。おすすめの旬菜膳皿・ 吟（4,800円）は見た目・味・値段の全てにおいて満足して欲しいというコース仕立てで、前菜から〆の飯物やデザートまで手抜きなし。冬季には要望があれば酒に合う鍋も用意しれくれる。(前日までの要予約)。日々の仕入れによりかわる「旬菜」日替りメニューは季節を感じさせてくれる逸品揃い。

ふぐ料理 板前割烹 くに井

【懐石・割烹料理 日本料理 仕出し・弁当／各務原市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

「ふぐ鍋コース（5,500円）」。てっぴ、てっさ、唐揚げ、お鍋、雑炊、デザート付きのふぐを堪能できるコース。ご自宅用にお持ち帰り鍋セット(ふぐ鍋)もあり。

少人数で気兼ねなく贅を極めたふぐ懐石を堪能

京都で料理修行の後、魚市場で経験を積み、農業にも携わる店主が、本場の懐石料理を提供する『ふぐ料理 板前割烹 くに井』。カウンター7席、小上がり10席のこじんまりとした店内はおいしいお酒を楽しむのにピッタリ。おすすめはもちろん「ふぐ懐石コース(8,800円)」。焼き白子の吸物、てっさ(生白子付)、ふぐの松前蒸し、ふぐの一人鍋、ふぐの唐揚げなどの全10品の構成。また、御値打ちに豊富なメニューから選べる一品料理もおすすめ。コース料理を6名様以上のご予約で貸切も可能。お酒を楽しみながらこだわり料理を味わい、静かな雰囲気の中で楽しい時間を過ごすことができる。

酒肆肴処 やまなみ

【うなぎ 創作居酒屋 テイクアウト／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

くるみ鍋…1,580円～。炒ったくるみの香ばしさと、くるみの食感を味わえる甘味噌仕立てが食欲をそそる。代々に受け継がれる「謹製くるみ味噌(R)」を使った鍋料理をぜひご賞味。

≪名物≫くるみ鍋などご当地グルメをソムリエ・利酒師が選ぶお酒と共に

≪名物≫くるみ鍋のほか、炭火焼きうなぎ、鮮魚の刺身や焼物、鶏の串物など様々な料理を豊富なお酒と共に味わえる老舗料理屋『やまなみ』。「くるみ鍋(1,580円～)」は、代々に受け継がれる「謹製くるみ味噌(R)」を使った鍋料理。炒ったくるみの香ばしさと、くるみの食感を味わえる甘味噌仕立てが食欲をそそる。牛、豚など様々な食材とベストマッチング！他にも、黒からあげ・漬け物ステーキ・高山ラーメン・朴葉焼・明方ハム・鶏ちゃんといった岐阜県内各地のご当地グルメが揃う。お酒も、ソムリエ・利酒師などの資格を所持するオーナーがセレクトしたワイン・地酒・焼酎が豊富に揃い料理と共に堪能できる。

楽喰楽酒 和おん

【和風居酒屋 居酒屋 テイクアウト／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

日本各地の地酒(グラス550円～)を常時10種類ほど用意。おつまみセット(1,100円・2,200円・3,300円)で軽く一杯なんてのも。

岐阜ならでは季節の味を存分に ご当地の食材と地酒で旅情もたっぷり

地元をもっと知ってほしいとの思いで、岐阜ならではの味と料理に強いこだわりを持つ女性オーナーがお出迎えしてくれる『楽喰楽酒 和おん』。信頼できる魚屋さんから仕入れる新鮮な魚に、鶏ちゃんなど岐阜の郷土料理、飛騨コンロを使った炭火焼きメニューも人気。お酒好きな店主がセレクトした日本各地の地酒(グラス550円〜)は、常時10種類ほど用意され、新酒や限定品などレアなモノが入荷する時もある。焼酎も米・芋・麦を中心に胡麻・生姜など変わり種まで取り揃えており”日本酒派”・”焼酎派”のどちらも大満足！おまかせコースは3,850円(要予約)。ほかご予算に応じてくれるので気軽に相談を。また、ご要望に応じて、松茸やすっぽんも用意してくれる。

和味処 きときと

【居酒屋 和風居酒屋 日本料理／長良・鷺山・正木】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

八ツ寺 日和

【日本料理 懐石・割烹料理／市役所・柳ヶ瀬】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル