日本料理 だいえい

【日本料理 懐石・割烹料理 うなぎ／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

お造りの盛り合わせ。全国各地から取り寄せた旬の食材を職人の技にて最高の状態で提供。1階席のおまかせコースは7,000円。

全国各地の食材と地酒がここに集う 絶品料理で 楽し＆旨しの酒席

四季折々の美味を堪能出来るのが『日本料理 だいえい』の凄み。岐阜県で鮮魚の活け造りを広めた草分け的存在でもあり、高い質と鮮度を誇る魚介、受け継がれた技法をいかんなく活かした料理、それを引き立てる酒の数々。美味を探求する大人の酒席ここにある。人数や用途などに応じて会場から献立の内容まで幅広く相談できるのも強み。

地酒は、全国各地の銘柄が豊富に揃い、メニューには記載されていない入手困難な銘柄があることも。地酒好きな方は、気軽に店主に相談してみよう。

• ★いちおしメニュー

• １階席 おまかせコース…7,000円
  先付、刺身、椀物または煮物、焼物、蟹または揚物、ご飯、味噌汁、香の物、水物。全国各地から取り寄せた旬の食材を使ったお料理の数々。好みや苦手な食材にも細かく対応。ひとつひとつにおもてなしの心が感じられる。

• ★その他のおすすめ

• だいえい篭盛り御膳…2,600円

  うなぎ御膳…(並)3,700円、(上)5,000円

  おせち料理

酒肆肴処 やまなみ

【うなぎ 創作居酒屋 テイクアウト／関市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

くるみ鍋…1,580円～。炒ったくるみの香ばしさと、くるみの食感を味わえる甘味噌仕立てが食欲をそそる。代々に受け継がれる「謹製くるみ味噌(R)」を使った鍋料理をぜひご賞味。

≪名物≫くるみ鍋などご当地グルメをソムリエ・利酒師が選ぶお酒と共に

≪名物≫くるみ鍋のほか、炭火焼きうなぎ、鮮魚の刺身や焼物、鶏の串物など様々な料理を豊富なお酒と共に味わえる老舗料理屋『やまなみ』。「くるみ鍋(1,580円～)」は、代々に受け継がれる「謹製くるみ味噌(R)」を使った鍋料理。炒ったくるみの香ばしさと、くるみの食感を味わえる甘味噌仕立てが食欲をそそる。牛、豚など様々な食材とベストマッチング！他にも、黒からあげ・漬け物ステーキ・高山ラーメン・朴葉焼・明方ハム・鶏ちゃんといった岐阜県内各地のご当地グルメが揃う。お酒も、ソムリエ・利酒師などの資格を所持するオーナーがセレクトしたワイン・地酒・焼酎が豊富に揃い料理と共に堪能できる。

料亭 安田屋

【料亭 日本料理 仕出し・弁当／笠松町】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

名物みそ鍋(4,950円・5,500円)は季節によって違う味わいを楽しめる。この時期は、カキのほか、帆立貝柱が用意されみそとの相性はどれも抜群。一度食べたら忘れられない。

大人の贅沢な時間…老舗料亭の懐石料理と「名物みそ鍋」

笠松町『料亭 安田屋』は、岐阜ならではの素材を活かした懐石料理を、趣ある個室でいただける老舗料亭。全室完全個室なので、ご家族やご友人など小人数での酒席や、大切な方としっぽりとお酒と料理を楽しむケースに安心して利用できる。「懐石料理(6,050円～)」や「お祝い懐石(7,700円)」など、シーンにあわせた料理コースが揃う中、注目はなんといっても「名物みそ鍋(4,950円・5,500円)」。他では食べられない秘伝の味は、取材で訪れた芸能人がプライベートでリピーターになるほど。また、玄関から母屋へと続く非日常感あふれる通路も見どころ。江戸時代の井戸もあり、歴史を感じる静寂のなかで時を忘れて…。

旬菜盃ダイニング 吟波

【和風居酒屋 創作居酒屋／長良・鷺山・正木】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

こだわりの旬菜で彩る宴席を際立たせる豊富なドリンク類。ビール、梅酒、ワイン、カクテルの他、全国各地のものを取り揃えている焼酎や日本酒は特におすすめ。

美味しさ煌めく旬の料理で、お酒を楽しむ至福のひととき

和食をベースに自由なアレンジを加えた料理が、とても手頃に楽しめると人気の『旬菜盃ダイニング　吟波』では、確かな技術に裏打ちされた旬の食材を使った料理の数々を堪能できる。おすすめの旬菜膳皿・ 吟（4,800円）は見た目・味・値段の全てにおいて満足して欲しいというコース仕立てで、前菜から〆の飯物やデザートまで手抜きなし。冬季には要望があれば酒に合う鍋も用意しれくれる。(前日までの要予約)。日々の仕入れによりかわる「旬菜」日替りメニューは季節を感じさせてくれる逸品揃い。

心の味 のむら

【日本料理 懐石・割烹料理／市役所・柳ヶ瀬】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

こだわりの食材は全国の産地を使い分け、とくに鮮度がいいものを仕入れる。日本料理の真髄である四季を感じられる料理と時期に合わせた地酒も愉しめる正統派の割烹料理で粋な時間を。

全国各地の旬の厳選食材と季節の美酒を本格割烹でじっくりと

日本でも指折りの匠が「四季折々のおいしいものを気軽に味わってもらいたい」との心意気で納得の価格で本格割烹を味わえる『心の味 のむら』。本店隣にある「はなれ」は柳ヶ瀬とは思えないほど落ち着いた空間で、大切な人と特別なひと時を過ごすのに最適。おすすめは6,600円からの懐石料理。全国各地の産地から鮮度を意識した食材をテレビ「料理の鉄人」に出演した店主が予算、要望、シチュエーションにあわせワンランク上の大人の酒席にぴったりの献立で季節の美味を贅沢に愉しませてくれる。今年のおせち料理は2段（25,000円）、3段（35,000円）の2種。宅配便着払いにも対応可能、詳細はお気軽にお問い合わせを。

食彩和房 いちい

【日本料理 懐石・割烹料理／各務原市】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

大将が見極めた食材を使用した料理は、旬のものを使うのはもちろんのこと、季節感をたっぷりと感じられる一品になっており、こだわりの酒との相性は抜群。

落ち着きの空間で旬の日本料理をこだわりの地酒と味わう

岐阜市日野地区のすぐ南、東海学院大学近くにある『食彩和房 いちい』は、車で行きやすい場所ながら、非日常感を演出してくれる日本料理店。落ち着きの空間でいただく、真心のこもった丁寧な料理からは、旬の食材の華やかさ、香り、味わいをじっくりと感じることができる。6名様までご利用いただける完全個室と4名様までの半個室は、フォーマルにも利用可能。おすすめは8.800円の懐石コース。その季節に味わえる、最高の食材の魅力を最大限に引きだされた料理と地元の酒蔵を中心とした各地の地酒を堪能できる。日常を忘れ、素敵な時間を過ごせること間違いなし。

八ツ寺 日和

【日本料理 懐石・割烹料理／市役所・柳ヶ瀬】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

和味処 きときと

【居酒屋 和風居酒屋 日本料理／長良・鷺山・正木】

カウンター席 個室・半個室 椅子・掘ごたつ 座敷
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル