羽前そば道場 極

【そば 居酒屋 郷土料理／駅前・玉宮】

カウンター席 個室・半個室 堀りごたつ 椅子席
日本酒豊富 焼酎豊富 カジュアル フォーマル

美味しい料理が乱立するグルメ処・山形。その味に惚れ込んだ店主が、それぞれの名店へ出向いて勉強を重ね、一品料理として極で提供している。

粋な大人は蕎麦屋で呑む 全てに「極上」を求めた「極」の酒席

東海地区では入手困難な食材を惜しげもなく使用し、それをリーズナブルな価格で提供。素材にこだわり、価格にもこだわるのが極流。山形自慢の逸品たちに、蕎麦屋らしさを加えてた料理の数々は美味に酔いしれ、幸福感に満ちあふれている。蕎麦屋ならではの酒肴と山形の郷土料理を種類豊富なお酒や地酒といただき、〆は蕎麦で。「羽前そば道場 極」は蕎麦居酒屋としての一面も持っており、小粋に酒を飲むのに最適だ。

素朴な味わいと、そば切りで食すよりも豊かな香りを楽しめる「そば刺し」。

岐阜ではココでしか出会えない銘柄も多数揃う。蕎麦屋ならではの「焼酎の蕎麦湯割り」も楽しんで欲しい。

• ★いちおしメニュー

• 鴨の鍬焼き…1,200円
  文豪・谷崎潤一郎も愛したという名店と同じ合鴨を使用。上質な肉の旨みに甘味のある脂が程好く乗った逸品。

• ★その他のおすすめ

• そば刺し…600円

  玉こん…100円

  鴨ねぎ…600円

  いも煮…600円