Le ciel bleu

【ベーカリー ギフト・贈り物／島・又丸・河渡】

生クリーム チョコクリーム アソート クリスマス菓子
タルト シュトレン 菓子パン 予約特典

クリスマス発酵菓子である「シュトーレン（1,800円）」は師であるメトゲ氏のレシピ100％再現の逸品。薄くスライスしてたり、ブランデーでフランベして食べるのも粋。毎年変わる「プレミアムシュトーレン(2,000円)」にも注目。

師から弟子へと受け継がれる「シュトーレン」はいかが？

『Le ciel bleu(ル・シエル・ブルー)』は、素材・風味の豊かさを最大限に引き出す伝統的な製法を大切にし、天然酵母を使用するなど、からだにやさしいパンを作り続けている。こだわりが詰まったパンの中でも、クリスマスにおすすめなのが師であるメトゲ氏のレシピ100％再現の逸品「シュトーレン（1,800円）」。葡萄、オレンジ、アーモンド、ウォールナッツ、チェリーをふんだんに使用しているので味わい深い仕上がりに。また、オーナーブランジェが創意工夫した「プレミアムシュトーレン(2,000円)」にも注目だ。内容は毎年異なり、今年は岐阜の栗を満載にしたシュトーレンを予定。12/1から店頭にて販売する。また、その他に表面に散りばめたアーモンドの香ばしさが漂う「マンドルラート（1,800円）」もおすすめ。