時代に合わせて変化し続ける老舗の和菓子店
兎月園
焼き麩をパウダーにして小麦粉と混ぜたシュー生地をエクレア風にして、焼き上げ 桜大福とホイップクリームを挟みいちごを添えてっぺんをストロベリーチョコでコーティングし、桜の花が一輪。春らしい逸品です。
いちごチョコムースをバニラアイスクリーム餡で包みホイップクリームも一緒に桜の花の塩漬けを刻んで練り込んだ羽二重餅でさらに包みました。薄いピンク色のうさぎの形に仕上げています。耳と目は赤い羊羹で耳の上には桜の花を載せてます。
いちご、バナナ、クリ、ホイップクリーム、自慢の北海小豆の粒あんを柔らかい羽二重餅で包んだ 幸せいっぱいの大福です。いちごは、夏秋用のすずあかね、なつみずきを使用してます。少し酸味のあるいちごです。
いちご(2個)、バナナ、クリ、ホイップクリーム、自慢の北海小豆の粒あんをどら焼きの皮で挟みました。いちごが2個入ったお値打ち感たっぷりのフルーツどら焼です。
羽島の高級いちご美人姫づくしのいちご三昧!美人姫100%ジュースで炊き上げたイチゴ餡に、美人姫の自家製ゼリーをイン。それを美人姫100%ジュースで練り上げた羽二重餅で包みあげ、いちご餡でモンブラン風に仕上げ、お麩入りシュー皮と ホイップクリームでサンド。トッピングに生のイチゴ。
兎月園自慢のあずきの粒あん!旬のいちごを使用!!
美人姫の苺のジャムと白餡と炊き合わせて苺餡を作りいちごのゼリーを包んで焼き上げた「苺のあんぱんのお饅頭(1個280円、5個入り1,630円)」。苺の時期の期間限定。
あんぱんまんじゅうに大粒の栗を2個入れ、栗の形に焼き上げました。栗は、ほくほく!生地はサクッ!ふわっ!です。
柔らかい栗を栗餡で包み、多めのホイップクリームと柔らかいおもちで包み上から栗がたっぷり入った栗餡がモンブランケーキみたいに乗せてある。透明な容器に入れて冷蔵販売中。
小さなプリンを兎月園自慢のあずきのこし餡、ふわふわのお餅で包みました。カラメルソースをかけると、プリンの味が一層引き立ちます。今までありそうでなかった新感覚の大福です。