質と鮮度に徹底的にこだわり 極上の飛騨牛の醍醐味を堪能
飛騨牛焼肉 武蔵
おいしい飛騨牛焼肉
宴会におすすめの「4,400円コース(全15品)」一例。特製武蔵サラダ、キムチ盛合せ、ホルモン2種、カルビ、ロース、ステーキ等にデザートまでついたお得なコース。4名から前日までの要予約。
A4-A5ランクの特選飛騨牛を贅沢に堪能できるステーキ。リブロース2,948円、サーロイン4,730円。雌牛ならではのコクと甘みがあり、塩やワサビで肉本来のおいしさを味わって。
まぼろしカルビ・まぼろしロース…各2,178円。仕入れによって替わる店長オススメ黒板メニューのひとつ。希少部位なので、黒板で見つけたときは早めに注文したい。
極上とも三角…1,628円。1頭買いだから手に入る他店ではなかなかお目にかかれない希少部位のひとつ。モモ肉のもっとも霜降りが入っている部位で、あっさりした後味のため女性に人気。
素材はもちろん、鮮度にもこだわりを見せるこちらでは、注文が入るごとに肉を切り分けている。丁寧な包丁さばきが、美しい食材を生み出す。
韓国冷麺…968円。こちらの風土に合うようにと、極細麺にひと工夫を加えた、とくに女性の支持が高い隠れた人気メニュー。辛さが調整できるので子どもでもいただける。
石焼ビビンバ(スープ付き)…968円。ナムル4種やそぼろなどの具材とごはんのバランスが絶妙なビビンバ。秘伝の味噌ダレが器のなかを見事に調和させている。おこげを作っていただこう。
鹿児島で焼肉の修業をつんできた店主。その経験から焼酎の種類は豊富。プレミアム焼酎から、地元で知られる銘酒なども取り揃える。
最大40名まで宴会ができる掘りごたつの広間は、仕切り方ひとつで15名や18名などレイアウトは自由自在。窓から望むライトアップされた庭も美しく、週末は予約でいっぱいになることも。
6名掛けが3部屋ある掘りごたつの個室は真っ先に予約でいっぱいになる人気の空間。とくに子ども連れに人気が高く、週末での利用は必ず早めに予約しておこう。