目の前で繰り広げられる、和洋の域を超えた鉄板料理
鉄板厨房 石やま
岐阜市文化センターのすぐ南、通り沿いのビルを少し上がった奥にある『鉄板厨房 石やま』。茶室の要素も取り入れた和モダンな空間は、大人の隠れ家といった趣。厨房を四角く囲んだカウンターの中に設けたグリルで、客の目の前で華麗に調理する様子は、まるで一夜限りの公演を行う劇場のよう。銘柄にとらわれず、店主自ら実食して厳選した素材たちを、和洋の域を超えた技法で巧みに調理。見える、聞こえる、香る、そして届けられた一皿を味わう…計算し尽くされた緻密さと、鉄板ならではのダイナミズムを、誰もが特等席で楽しめる幸せがここにある。
※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。
誠に勝手ながら都合によりランチタイムの営業が、予約をいただいたお客様のみの営
業に変わります。
尚、今まで通り日曜日の営業は休ませていただきます。ご不便をおかけしますがよろ
しくお願い申し上げます。
厳選した国産黒毛和牛を3週間かけて熟成させ柔らかく美味しい肉に。旨味を最大に引き出し「おいしい肉を食べていただきたい」と語る店主が焼き上げる熟成肉ステーキ、是非一度ご賞味を!
ゆったりと目の前で調理される鉄板料理を堪能する至福の空間!店主の確かなこだわりで素材の味を最高に引き出してくれる「活けオマール海老の鉄板焼き」は贅沢なご馳走♪
カップルやご家族でお祝いする記念日に、大切な接待や、ご友人同士の食事会などは上質な空間で過ごしたい。美味しい料理とお酒で大切にしたい人と人とのつながりを。
目の前で鮮やかに調理される和洋の枠を超えた料理に、メッセージ入りデザートと記念撮影の特典を加えて、貴方の大切な日をおもてなし。
※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。
コース料理を予約をして、ディナーに伺いました。 和を基調とした雰囲気の中、目の前の鉄板で調理をして...
投稿日:'13/02/12 (2013年2月訪問)
ステーキディナーBを注文しました。予約してから行きました。 鉄板焼きだけではなく、オードブルも繊細な...
投稿日:'17/07/17 (2016年10月訪問)
こちらのお弁当屋をいただきました。 ローストビーフみたいなのが美味しかったです。 お野菜もたっぷり...
投稿日:'15/10/20 (2015年10月訪問)
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