個室と素材の持ち味を生かしたお料理でおもてなし
八ツ寺 日和
'07年9月オープンの『八ツ寺 日和』は小さな店構えながらカウンター、座敷、テーブル席と、様々なシーンで利用出来るのが魅力。京都・西陣や祇園などで、和食一筋に17年ほど修行を積んだ店主の技術と目利きで、旬の食材を最高の状態で提供してくれる。華美に飾らず、素材の持ち味を生かした料理が身上で、その味わいは素朴で清らか。酒も日本各地の銘酒や希少な焼酎、ウイスキー、ワインやシャンパンも取り揃えており、ワインセラーも完備するというこだわりよう。季節の移ろいを映し出す料理と、それにピタリと合う酒を心行くまで愉しみたい。
更新履歴
- 「ずわいがに」のコースおすすめですよ('25/01/23)
- 鍋料理の季節になりましたね('25/01/18)
- 新年会のご予約承ります('25/01/08)
- 明けましておめでとうございます('25/01/02)
- 年末年始のご予約承ります('24/12/23)
※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。
八ツ寺 日和のお知らせ
「ずわいがに」のコースおすすめですよ
◎鍋料理(要予約)
「かに鍋」
かに刺しやかに味噌甲羅焼き、お鍋にてご提供いたします。
カニ味噌は蟹のほぐし身と焼いて提供！絶品ですよ。
せいこ蟹のほぐしも準備できます。
「かきの味噌鍋」
瀬戸内海産のかきをたっぷり召し上がっていただく牡蠣好きにはたまらないお鍋になっております。
プリプリのかきを赤味噌仕立ての特製出汁で是非お召し上がりください。
出汁にかきの旨味がたっふり含まれる最後のおじやもお楽しみください。
「海鮮鍋」
五種以上の魚介類を召し上がっていただくお鍋になります。 お魚や貝類がお好きな方におすすめです。
〆は魚介から良い出汁がでていますのでお雑炊をお召し上がりください。
「てっちり」コース
お刺身はてっさを用意しております、
鍋の〆のお雑炊は絶品ですよ！
ふぐヒレ酒ございます。
☆京都府認定ふぐ処理師資格を保有しております。
「すっぽん鍋」コース
栄養価が高くなんといってもコラーゲンたっぷりの食材で女性にも人気があります。
味付きの濃厚で旨味たっぷりの出汁で召しあがっていただきます。
「ぶりしゃぶ」コース(4名様より)
豆乳仕立ての特製だしでぶりをしゃぶしゃぶしながらお召し上がりください。
〆のお雑炊は上品な味をお楽しみください。
〇小鍋は随時数種ご用意できます。
◯当店は岐阜の美味しい食材を積極的に取り扱っております。
•お仕事の同僚•同窓会•御家族•友人の方々とゆっくりお話をされながら懐石料理や鍋料理をお召し上がりください。
•遠方からのお客様やご友人の方々との会食に岐阜産の食材と地酒でお楽しみください。
※各種お気軽にお問合せください。柔軟に対応いたします。
※テーブル席・カウンター・座敷(畳席)がございます。
◯当店はインボイス制度に登録しております。
会社の接待・各種の会合・勉強会など領収証にインボイス登録番号を表示しております。
◈消費税額など表示方法に会社の規定がございましたらお申しつけくださいませ。
○うなぎのお持ち帰り
白焼き ４２００円 (税抜き)
※わさび、醤油付き
たれ焼き ４５００円 (税抜き)
※日和特製たれ付き
※うな重にもできます。(ご飯代別途)
○折詰のご案内 (鵜飼弁当も承ります)
4000円
6000円 〜 (お刺身が入ります)
※数量4個より承ります。
※鵜飼や屋外など冷房設備のないところでお召し上がりになる時はお刺身の代わりに和牛たれ焼きが入ります。
※記念日やお休み前等ご家族との団らんを美味しいお料理でお手伝い致します。
※４日前までにご注文・変更等お願い致します。
※飛騨牛ステーキ弁当など特別な折詰も承ります。
日時・お料理内容等お気軽にお問い合わせください。
◇オードブルや単品のお持ち帰りも可能です。
◎当店は「ぎふ 食べキリ協力店」です。
単品料理は人数に合わせてお料理の量を調整しております。
御予約時に苦手な食材やアレルギーなどありましたらお知らせください。
◎ご接待やご会食には旬の食材を集めた《京懐石 7,700•9,900•12,100•14,300円(税込)》をおすすめ致します。
※京懐石は前日までのご予約制
※コースに入れてほしいお料理や食材などリクエストにも対応いたします。
○単品メニューもございます。
ご予約時にテーブル席、座敷、カウンター席をご指定いただけます。
※お料理の内容や予約状況、御予算等お気軽にお問い合わせください。
市場で買いつける旬の魚介類と岐阜のお野菜を中心に献立を作成しております。
◎単品メニュー (一例)
《店主おすすめのお造り盛合せ》
焼き白子又は白子ポン酢・カキ醤油焼き又はカキフライ•天然ぶり西京焼き•せいこ蟹ほぐし•ぎんなん塩揚げ•北海道
•うなぎの白焼き•すっぽんのお吸い物▪あわびと大根の福良煮•自家製からすみ•ちりめん山椒・大穴子煮付け・キンキ(塩焼•煮付け)･自家製しんじょうのお吸い物や唐揚げ・気仙沼産フカヒレ姿煮あんかけ•こだわり出汁巻き玉子・飛騨牛のロースステーキ・地鶏(岩塩ペッパー焼き・竜田揚げ)•野菜サラダ・イカと里芋の煮転がし
等々
※お料理は市場での仕入れ状況や天候によって変更いたします。
◇店主選りすぐり日本酒･焼酎を取り揃えております。岐阜の地酒もございます。
※お客様各位
・全席禁煙になっております。
・当店はキャッチセールや迷惑電話対策のため非通知設定での着信ができません。
お手数ですが通知設定に変更しておかけくださいませ。宜しくお願い致します。
皆様のご理解とご協力をお願い致します。 店主
◇パートさん募集中！
土曜日に入れる方歓迎！
・日祝休み ・労災あり
・18~22時頃（３時間勤務など柔軟に対応します）
・月に数回の出勤ok
・お正月.GW.お盆はお休みできますよ。
・車通勤ok(規定内補助)
・マナーが身に付きます。
•時給１０５０円〜１２００円
◎Wワーク･大学生･主婦の皆さん 週末限定や月に数回も大丈夫ですよ。
未経験でも丁寧に指導致します。
(担当 多和田)
八ツ寺 日和の特徴
こだわりの逸品に舌鼓 大人の酒席
季節の移ろいを映し出す料理と旨い酒 心行くまでゆったり愉しむ
季節ごとに変わる献立には、カニやふぐなど全国各地の旬の食材を使った酒に合う料理がずらり。本日のおすすめのお酒やお料理をぜひ店主に聞いてみて欲しい。
四季折々の旬を頂く
全国各地の旬の食材を使った日本料理
素材の持ち味を生かした料理を身上とする店主が、厳しい目利きで吟味した四季折々の旬の食材を最高の状態で提供してくれる。
おもてなしの心で接待
素材を生かした最高の料理でおもてなし
京都・西陣や祇園で修行を積んだ店主の、確かな技術と目利き、そして豊かな創造性を感じる料理で評判の店。旬素材の持ち味を生かした華美にならない料理で大切なゲストをおもてなし。
レッツぎふ限定メニュー
心ほどける粋な旬のおもてなし
レッツぎふユーザー限定の会席は、器や盛り付けまで旬の風情をあしらった料理が、手頃な価格で味わえる。
八ツ寺 日和のここに注目！
- いちおし！
- 旬の食材を使った会席コース料理
- おすすめ！
- 会席コース…7,700円、9,900円、12,100円、14,300円
旬の鮮魚料理
※お品書きにない料理、お酒もございますので、ご希望があればお気軽にお尋ね下さい。
また各種お祝い事でのご利用は、特別の献立を拵えます。お気軽にお申し付け下さい。
※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。
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以前から名前を知ってましたが、行った事がなく、相方の希望で、相方の誕生日祝いに予約して訪問しました...
投稿日：'23/06/15 （2023年6月訪問）
八ツ寺 日和の基本情報
- 店名
- 八ツ寺 日和
- 屋号読み
- やつでらひより
- ジャンル
- 日本料理 懐石・割烹料理
- 住所
- 岐阜県岐阜市八ツ寺町1-4
シェラトン八ツ寺ビル 地下1階 - TEL
- 050-5871-9831 (お問い合せ用)
058-265-0066
(お問い合せの際は、「レッツぎふを見た」と言うとスムーズです。) - 営業時間
- 17:30～22:00(入店)
※昼は2日前までの要予約 - 定休日
- 日曜、祝日
※祝日(月曜以外)は1週間前までのご予約にて営業いたします - 駐車場
- 無
- アクセス
- 岐阜神田郵便局の向かい
- 雰囲気
- 接待系 宴会系
- 座席数
- 21席
- 座敷
- 有
- 堀りごたつ
- 無
- 大広間
- 無
- クレジット
- 有
- 禁煙席
- 店内禁煙
- キッズルーム
- 無
- 個室
- 有
- 宴会
- 可
- 予算
- 7,700円～
- 情報更新日
- '25/01/16
八ツ寺 日和のクチコミレポート
※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。
- おすすめ度
-
4.38
※星マーク２つが標準です。
おすすめ！クチコミレポート件数
- 6ヶ月以内のレポート
- 0件
- 1年以内のレポート
- 0件
- 総件数
- 2件
おすすめしているレポーター分布
カリスマレポーター- 2人
ベテランレポーター- 0人
中堅レポーター- 0人
先輩レポーター- 0人
新人レポーター- 0人
八ツ寺 日和をお気に入り登録している人
- 登録人数
- 2人
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