お清水うなぎ 山居
山の麓に閑寂と佇む、手入れの行き届いた萱葺きの古民家が、日本の原風景を思わせる『お清水うなぎ 山居』。毎日飛騨金山より運ぶ湧き水「東清水」を用いてしっかり立て込みをしたうなぎは、泥臭さは全くなく、凝縮された旨みが生かされている。うなぎと共に供される飛騨の郷土料理は、初めて出会う味なのに懐かしさを感じさせるもの。また、お茶から米と研ぎ炊きする水まで、全て東清水を使用する事で、雑味のない清冽な味わいを実現。風趣に富んだ景色を眺めながら、ゆるりと過ぎていく時の流れに、只々身を任せたくなる空気と味に会いに行こう。
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夜ごはんを食べに行きました〜♪ 鰻まぶし¥2800円を注文しました( ̄∀ ̄) 鰻まぶしは、錦糸たまごと...
投稿日:'12/05/05
お昼に行ってきました。 のどかな田んぼの景色の中にあり、とっても雰囲気のある佇まいです。 お庭の緑...
投稿日:'18/06/17 (2018年6月訪問)
某美人のYちゃんのお勧めで伺いました(*^ー^)ノ♪田んぼの中にある素敵な古民家ですo(^o^)oうな丼2700円をいた...
投稿日:'17/05/22 (2017年5月訪問)
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