素材のこだわり

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新鮮な魚介が店を彩る 魚屋の腕が鳴る確かな目利き

鮮魚専門店・お食事処 「魚」

【海鮮料理 食事処 食品/関市】

鮮魚専門店・お食事処 「魚」_写真

毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介のほか、全国各地からも旬の魚介を直送し、店頭を彩る魚屋+食事処。店主の確かな目利きで厳選される魚介は、ほかでは手に入らないような一級品ばかり。それらを買い物できるほか、調理しての持ち帰りや店内でおいしくいただくこともできる。

住所 関市千疋1065-1
アクセス 国道156号線 百年公園北側交差点を高富方面へ約1.5km
定休日 日曜・祝日
営業時間 [食事]11:00~14:00、17:00~22:00
[販売]10:00~22:00
パンの種類によって生地の製法が違います

こむぎ・家

【ベーカリー/笠松町】

こむぎ・家_写真

厳選された小麦粉、北海道産の練乳やビート糖、鳴門の塩を使用しています。

住所 羽島郡笠松町田代1090
アクセス イオン柳津店より南へ約1km
定休日 日曜(年末年始・GW・お盆)
営業時間 9:30~18:00
こだわりのスペシャルティー珈琲を 肩肘張らずに楽しめる

自家焙煎珈琲 梅田家

【カフェ 喫茶・軽食/各務原市】

自家焙煎珈琲 梅田家_写真

中南米を中心としたこだわりのスペシャルティー珈琲を落ち着いた空間で楽しめる『梅田家』。自家焙煎豆を1杯ずつドリップで淹れるこだわりようだが、本日のサービス珈琲は500円というサービス価格。おいしいコーヒーを楽しんでもらいたいという店主の心が垣間見える。

住所 各務原市鵜沼西町1-566
アクセス [鵜沼宿中山道」信号を西へ、大安寺川を南へ約100m 角の場所
定休日 火曜
営業時間 8:00~16:00
[モーニング]8:00~10:55
[ランチ]11:30~13:30
※15:00以降の来店は事前にお電話でご確認ください。
季節ごとに産地を厳選 新鮮な鰻の味わいを楽しめます

鰻屋 うを松

【うなぎ 仕出し・弁当 テイクアウト/長森・日野】

鰻屋 うを松_写真

時期ごとに最高の鰻を仕入れ、注文を受けたその場で捌きます。うなぎの旨味を逃さないよう、職人の絶妙な加減でふっくらおいしいく焼き上げます。

住所 岐阜市蔵前2-11-5
アクセス 東海北陸道岐阜各務原I.Cより車で約5分
定休日 不定休
営業時間 11:00~14:30(OS13:45)
17:00~20:30(OS19:45)
仕入れから加工・販売・納品まで一貫で行うからこそ

天然一枚板加工販売 木楽(住託考房)

【家具 工務店 リフォーム/揖斐川町】

天然一枚板加工販売 木楽(住託考房)_写真

日本の銘木と呼ばれるケヤキ・トチをはじめ、モンキーポッドやブラックウォールナットなど様々な樹種を取り揃え。それらを時間が掛かる・在庫がかさむなどの理由で商売には不向きとされる自然乾燥で含水率10%台まで丁寧に仕上げる。そこには最高の木を最高の状態で提供するため、仕入れから販売まで一貫で行う強いこだわりが。

住所 揖斐郡揖斐川町若松325-2
アクセス 国道303号線徳山ダム方面へ→「上南方」交差点を右→直後T字路左折
定休日 日曜
隔週土曜日、祝祭日
営業時間 8:00~17:00
国産・天然ものにこだわった旬の素材を職人技で

八郎鮨

【寿司 出前・宅配 テイクアウト/金華・鶯谷・梅林】

八郎鮨_写真

生きたまま産地から直送される新鮮素材を、本格お寿司で、会席で、お刺身で。その日に入荷したネタをいただける幸せ。一度食べたら忘れられない…と、リピーターも多い。

住所 岐阜市石長町5-6
アクセス 国道156号線沿い「入舟町5」交差点より南へ約300m
定休日 火曜
営業時間 11:00~14:30
16:30~22:00(OS21:00)
最高の素材・地元の素材から生み出される繊細なパン

美濃加茂製パン処 わかお

【ベーカリー テイクアウト/美濃加茂市】

美濃加茂製パン処 わかお_写真

郡上の名水を使い、厳選した小麦粉、たっぷりの発酵バター、蜂蜜、生クリームと、おいしさと食感を追求して生み出された、ふんわり食パンとサクサククロワッサン。

住所 美濃加茂市山之上町2292-1
(ぎふ清流里山公園内)
アクセス ぎふ清流里山公園内
定休日 水曜
営業時間 10:00~17:00(売り切れ次第終了)
材料の質を落とすことだけは絶対にしない

caffe vita

【カフェ 洋菓子 テイクアウト/市役所・柳ヶ瀬】

caffe vita_写真

純国産牛乳の生クリーム、北海道産てん菜からの砂糖、岐阜産のフルーツなどを使い、素材の味が生きたケーキの数々に表れているのは店主の誠実さ。すべて手作りのこだわり。

住所 岐阜市若宮町6-8
アクセス 金華橋通り「金町2」交差点を西へ約100m
定休日 水曜、第3火曜
営業時間 10:00~18:00
旬の食材に料理人としての目利きが生きる

日本料理 たくあん

【日本料理 仕出し・弁当/美濃加茂市】

日本料理 たくあん_写真

お造り盛り合わせ。ただ器に並べるだけでなく、写真の≪乱舞盛り≫のような斬新な感覚で、目でも料理を楽しませる工夫が凝らされている。

住所 美濃加茂市大手町2-82
アクセス 美濃太田駅から300m
定休日 水曜
営業時間 11:00~14:00
17:00~22:00(OS21:00)
※当面の間、昼夜共に予約営業
厳選素材を色鮮やかに盛り付ける逸品を。

SWEETS STUDIO e'F

【洋菓子 カフェ ギフト・贈り物/大垣市】

SWEETS STUDIO e'F_写真

アーモンドをたっぷりと使用したタルト生地になめらかなカスタードクリームとシェフが厳選した地元のいちごをふんだんに盛り付けられた大人気の季節商品は幸せな味わい♪

住所 大垣市波須3-41-1
アクセス ソフトピアジャパン東、中ノ江交差点を東へ約250m
定休日 木曜、不定休
※4/2(金)、14(水)~16(金)お休み
営業時間 [平日]10:00~18:30
[土日祝]9:30~18:30
[カフェ]11:00〜17:00
※カフェはお休み中

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