素材の旨味を引き出す多彩な技と丁寧な仕事が光る本格派の和食
和彩 魚々樂
こぢんまりとした店構えながらも、悠然とした和の貫禄を感じさせる『和彩魚々樂』。店内へ一歩踏み入ると白木を基調とした温かみのある空間が広がり、落ち着いた大人の雰囲気で美酒に酔いしれ、神戸や大阪の料亭で板前修業を積んだご主人が織り成す和食の数々を食めば、喜色満面の愉楽が広がる。品書きは魚料理を中心とした季節料理。毎朝店主自ら贔屓にしている魚屋へ出向いて仕入れ、素材の良さを丁寧な仕事で引き出す。夫婦水入らずの食事、接待など、落ち着いた大人の隠れ家としても利用できる名店だ。
※更新時と内容が変更になっている場合がありますので、お出掛けの前に詳細はお電話にてご確認ください。
昼の営業について (訂正)
土曜、日曜、祝日はコース料理の御予約様のみの営業となります。
※御予約は2日前まで2名様以上で承ります。
※御弁当は4個からとなります。
※夜は通常営業しております。
夜のコース料理は5,500円・7,700円・9,900円からご予算に応じて。季節感を大切にし、丁寧な仕事で仕上げた一品料理にも注目。
春には鰆、メバル、夏には鯵、イサキなど、店主自ら買い付けた天然モノの鮮魚が料理される。煮付けの身はほどよく引き締まりながらも、ふわふわ加減が絶妙。その他の一皿も素材の味を生かした優しい味付けのもの多く、旬の味を舌の上で楽しむことができる。そこに地酒が揃えば、楽しい宴になること間違いなしだ。
「天然ものの鮮魚の味わいを楽しんでもらうために、シンプルな味付けで丁寧な仕事を心がけている」と店主。毎日バランスの取れただしを取ることに神経を集中し、そのだしは食材のもつ美味しさを引き立てている。あっさりとした料理は、日本酒とも相性抜群。料理と共に地酒をクイッと頂きたきたい。
※価格表示は、原則総額表示で統一していますが、最新の情報とは異なる場合もございます。
ランチに行きました。\1500一律のようです。先付・・冷製冬瓜の蟹餡かけ、千切りジャガイモのゆかり和え、...
投稿日:'09/07/01
久しぶりに前日予約してランチに伺いました( ̄▽ ̄)b落ち着いた雰囲気で相変わらず和みます(^-^)/靴箱は魚の...
投稿日:'16/02/16 (2016年2月訪問)
「ランチ」に 行って来ました。 「ヘルシー」 な 料理 で 女性 には 喜ばれそうでした。 魚肉類 は 「真薯...
投稿日:'13/12/13 (2013年12月訪問)
※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。
情報の誤りや、閉店・移転等の変更がございましたら、こちらからご連絡ください。